分子栄養学研究室では、栄養素や食品成分の生理作用について、個体レベル、分子レベル、並びに遺伝子レベルで理解することを重点おいて教育・研究を行っています。
近年、食の欧米化に伴い肥満や糖尿病、癌などが増加しており、大きな社会問題となっています。当研究室では、これらの疾病を予防する栄養素や食品成分に着目し、それらの作用メカニズムを解明することを目的として研究を行っています。
ヒトゲノム解読が終了した今日、疾患発症や食品機能も遺伝子のレベルで解明されようとしています。当研究室では、肥満など生活習慣病の発症や進行のメカニズムについて、培養細胞や網羅的な遺伝子解析、トランスジェニックマウスやノックアウトマウスなどを利用した動物実験を通じて解明に取り組んでいます。これらの研究成果を通して、生活習慣病などの疾病予防の標的分子を見出し、食品機能の評価や機能性食品の開発への応用を目指しています。
October 6, 2022
新歓を行いました。かわいい後輩が4人入ってくれました！これからよろしくね！
December 16, 2021
矢中先生のお誕生日のお祝いをしました！
February 9, 12, 2021
2月９日に修士論文発表会が、12日に卒業論文発表会が行われました。お疲れ様でした！
September 20, 2022
9月20日に秋季卒業式が行われました。先輩方の発表かっこよかったです！
October 12, 2021
新歓を行いました。一緒に頑張りましょう！
March 23, 2022
3月23日に卒業式が行われました。先輩方がいなくなるの寂しいです。。。
March 23, 2021
3月23日に広島大学卒業式が行われました。先輩方、お元気で！
February 7,10, 2022
2月7日に卒業論文発表会が、10日に修士論文発表会が行われました。お疲れ様でした！
February 25, 2021
2月25日にM2とB4の皆さんの追い出しコンパ(コロナ渦バージョン)が行われました。
